Die zweifarbigen Muffins ohne Zucker sind superleckere kleine Küchlein, perfekt für den Nachmittagstee und das Frühstück. Diese Muffins ohne Zucker sind perfekt für die ganze Familie, sie sind superweich, lecker und auch hübsch anzusehen! Probier auch du diese fantastischen schwarz-weißen Muffins ohne Zucker und beeindrucke deine Gäste! Ach, ich habe vergessen zu erwähnen, dass diese Muffins neben zuckerfrei auch butter- und laktosefrei sind!
Und wenn du zuckerfreie Süßigkeiten liebst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die zweifarbigen Muffins ohne Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index
- 140 g Wasser
- 2 Esslöffel Wasser
- 40 g Stevia
- 30 g extra natives Olivenöl
- 10 g ungesüßtes Kakaopulver
- 6 g Backpulver
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung dieser köstlichen Muffins ohne Zucker
- 2 Schüsseln
- 2 Löffel
- Muffinblech
- Zahnstocher
- Küchenwaage
- Sieb
Schritte zur Herstellung der zweifarbigen Muffins ohne Zucker
In eine Schüssel das Ei, Öl, Stevia und Wasser (die 140 g) geben und gut mit dem Löffel verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver zusammen sieben und mischen.
Die trockenen Zutaten zur Flüssigmischung hinzufügen und gut mit dem Löffel verrühren, bis eine glatte Mischung ohne Klümpchen entsteht.
Den Teig in zwei gleiche Teile in zwei Schüsseln aufteilen.
In eine der beiden Schüsseln den ungesüßten Kakao und 2 Esslöffel Wasser geben und die Mischung gut verrühren.
Die Muffinform einfetten und bemehlen, in jede Form einen Löffel des weißen Teigs und darüber einen Löffel des schwarzen Teigs geben, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Nun einen Zahnstocher nehmen und den Teig in jeder Form leicht verrühren, damit er marmoriert wird.
Den elektrischen Ofen (statisch) auf 220 °C vorheizen und wenn er heiß ist, die Muffins hineingeben und 20 Minuten backen, dann herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen!
ZWEIFARBIGE MUFFINS OHNE ZUCKER
WEICHE UND LECKERE MUFFINS OHNE ZUCKER
Zweifarbige Muffins ohne Zucker
TIPPS UND VARIATIONEN
Wenn gewünscht, kann Stevia durch 100 g Erythrit ersetzt werden.
Man kann das Mehl Type 00 durch Mehl mit niedrigem glykämischen Index ersetzen.
