Die Fächerkartoffeln mit Kirschtomaten und Mozzarella sind ein gesundes und leckeres Hauptgericht, das auf den Tisch gebracht werden kann. Eine originelle Idee, die mit wenigen Zutaten in einem Blitz zubereitet wird!
Ich hoffe, es gefällt euch, und ich freue mich auf eure Meinungen auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa!!! Möchtest du sehen, wie ich die Fächerkartoffeln mit Kirschtomaten und Mozzarella zubereitet habe? Du kannst das Videorezept HIER auf meinem TikTok-Profil oder HIER auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa finden
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 mittlere Kartoffeln
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Mozzarella
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Oregano
- Salz
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen. Die Kartoffel zwischen zwei Holzlöffeln legen und Einschnitte machen, die nicht zu eng sind. In einer kleinen Schüssel 40 ml extra natives Olivenöl mit einem Teelöffel Salz mischen. Die Kartoffeln auf der Oberfläche und in den Ritzen bestreichen. In die leicht geölte Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 25 Minuten backen, bis sie al dente sind.
In der Zwischenzeit die geschälten Knoblauchzehen mit dem Oregano hacken, dann in die Schüssel mit dem restlichen Öl geben und mischen
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit der gerade zubereiteten Mischung bestreichen
Die Kirschtomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden
Die Kirschtomaten und den Mozzarella in die Einschnitte legen. Nochmals in den Ofen bei 180° für 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Du kannst hier das Videorezept auf meinem Instagram @isaporidicasa Profil finden
