Der Hähnchensalat mit Champignons ist eine schnelle und gesunde Idee, um ein wirklich schmackhaftes Hauptgericht auf den Tisch zu bringen, das ich gerne in einem Tortilla-Korb serviere. Hier finden Sie mein Rezept, wie man es in wenigen Minuten zubereitet, für eine wirklich originelle Idee.
Ich hoffe, es gefällt Ihnen. Auch diesmal empfehle ich Ihnen, das Rezept auszuprobieren, und ich freue mich wie immer auf Ihr Feedback auf meinem Instagram@isaporidicasa.
- Schwierigkeit: Einfach
- Portionen: 4 PERSONEN
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 Champignons
- 150 g Feta
- 2 Tomaten
- 2 Scheiben Brot
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zitronensaft
- gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl extra vergine
- 3 Esslöffel Apfelessig
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
Schritte
Zuerst die Champignons putzen. Mit einem scharfen Messer die Haut vom Hut und Stiel abziehen. Dann in Scheiben schneiden
Die geschnittenen Champignons in die Schüssel mit der geschälten und fein gehackten Knoblauchzehe geben. 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine, Apfelessig, frische gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden
Einen Schuss Olivenöl extra vergine in eine große Pfanne geben, erhitzen und die Hähnchenwürfel hinzufügen und von beiden Seiten anbraten.
Mit Zitronensaft ablöschen und verdampfen lassen, weiterkochen und anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. In der Zwischenzeit zwei Scheiben Brot rösten und dann in Würfel schneiden
Die abgekühlten Hähnchenstücke in die Schüssel mit dem Hähnchen geben
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen. In ein Sieb mit einer Prise Salz geben, mischen und 30 Minuten ruhen lassen
Zum Schluss den Feta, die Brotwürfel und die Tomaten hinzufügen. Sorgfältig mischen, falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
