Die karamellisierten Zwiebeln sind eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Beilage, ideal als Vorspeise in Kombination mit Käse und Aufschnitt, oder serviert auf Brotcroutons und warum nicht als wesentlicher Bestandteil eines hausgemachten Hamburgers.
Auch dieses Mal empfehle ich euch, das Rezept auszuprobieren, und wie immer freue ich mich auf eure Meinung auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa.
ANDERE REZEPTE MIT ZWIEBELN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Schüsselchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 110,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,62 (g) davon Zucker 21,45 (g)
- Proteine 1,33 (g)
- Fett 0,12 (g) davon gesättigt 0,05 (g)davon ungesättigt 0,04 (g)
- Fasern 2,04 (g)
- Natrium 239,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 600 g Zwiebeln, braun
- 80 g Brauner Zucker
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneidebrett
Schritte
Zuerst die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
Die Zwiebeln in eine große Pfanne geben, den braunen Zucker hinzufügen und das Wasser einfüllen, mit einer Prise Salz würzen
Bei sehr niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten kochen, dabei häufig mit dem Löffel umrühren. Die Zwiebeln dürfen während des Kochens nicht anbrennen oder anhaften, falls die Flüssigkeit in der Pfanne aufgebraucht ist, ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.
Den Balsamico-Essig hinzufügen, trocknen lassen und die Hitze ausschalten. Und hier sind unsere karamellisierten Zwiebeln bereit zum Genießen!
Aufbewahrung
Karamellisierte Zwiebeln halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage in einem luftdichten Glasbehälter
