Der pantesische Salat ist ein duftendes Gericht mit mediterranem Geschmack, das von der wunderschönen Insel Pantelleria stammt.
Er besteht aus einer Basis von gekochten Kartoffeln, angereichert mit Kirschtomaten, Kapern von Pantelleria, Oliven, Zwiebeln und gewürzt mit Basilikum und Oregano. Ein wahres Fest für unseren Gaumen!
Ich hoffe, es gefällt euch, und ich warte auf Instagram @isaporidicasa auf eure Meinung!!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Sizilien
- Saisonalität: Sommer, Ferragosto
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 300 g Kirschtomaten
- 60 g Oliven
- 30 g Kapern in Salz
- 20 ml Weißweinessig
- nach Geschmack Basilikum
- nach Geschmack Oregano
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- Kasserolle
Schritte
Koche die Kartoffeln mit Schale für 30-35 Minuten. Abgießen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und in Stücke schneiden
Zwiebel in dünne Ringe schneiden
Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Schüssel, beträufeln Sie sie mit Essig, mischen Sie sie und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen
Nach der Ruhezeit die Kartoffeln und Zwiebeln in die Schüssel geben
Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, Oliven, entsalzte Kapern hinzu, würzen Sie mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und extra nativem Olivenöl. Vorsichtig mischen und im Kühlschrank bis zum Servieren ruhen lassen. Guten Appetit!
