Der russische Salat mit Lachs und Avocado ist eine eindrucksvolle und schmackhafte Neuinterpretation des immer köstlichen russischen Salats, der ihm aber eine exotische und besondere Note verleiht, die wirklich sehr geschätzt wird.
Ich hoffe, es gefällt euch und ich freue mich auf eure Meinungen auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa!!!
WEITERE FESTTAGSVORSPEISEN:
HERZHAFTE CANTUCCI mit Mandeln und Oliven
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 PERSONEN
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 2 Avocados
- 1 mittlere Karotte
- 150 g Erbsen
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Kugelausstecher
Schritte
Koche die Kartoffel mit der Schale, bis sie weich ist, abgießen und abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Schäle die Karotte und koche sie bissfest für etwa 10 Minuten, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Blanchiere die Erbsen für eine Minute.
Halbiere die zwei Avocados und entnehme das Fruchtfleisch mit Hilfe des Kugelausstechers, bewahre die 4 Schalen auf, die du erhalten hast.
Zerkleinere den geräucherten Lachs in kleine Stücke
Füge in die Schüssel mit dem Gemüse die Mayonnaise, den Lachs, die Avocado, den Schnittlauch und würze mit Salz und Pfeffer. Gut mischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Fülle den russischen Salat mit Avocado und Lachs in die aufbewahrten Schalen und guten Appetit!
