Die salzigen Waffeln sind die rustikale Version, ideal für herzhafte Brunchs oder Aperitifs, der klassischen süßen Waffeln, die Waffeln oder Goufre genannt werden, berühmt für ihre Wabenform und normalerweise mit Honig oder frischen Früchten garniert.

Persönlich liebe ich sie so sehr, dass ich sie am Wochenende meiner Familie sehr oft als echte Sandwiches zubereite, gefüllt mit frischen und leckeren Zutaten.

Als Waffeleisen benutze ich diese, die direkt auf das Feuer gestellt wird, praktisch und schnell und vor allem nimmt sie sehr wenig Platz ein!

Ich hoffe, sie gefallen euch und ich freue mich auf eure Meinungen auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa!!! Möchtest du sehen, wie ich die salzigen Waffeln zubereitet habe? Du findest das Video-Rezept auf meinem TikTok-Profil HIER oder auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa HIER

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6 Waffeln
Kochmethoden: Herd
Küche: Amerikanisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

250 g Mehl 00
200 ml Milch
2 Eier
40 ml natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Grana Padano DOP
8 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
Salz
2 Fiordilatte
Tomaten
gekochter Schinken
rote Zwiebel
Eisbergsalat
1 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
natives Olivenöl extra

Werkzeuge

Waffeleisen für Waffeln
Schüssel

Schritte

Gib die Eier mit der Milch und dem nativem Olivenöl extra in die Schüssel, würze mit einer Prise Salz und schlage mit dem Schneebesen. Füge den geriebenen Grana Padano, das Mehl und die Instanthefe hinzu. Arbeite mit dem Schneebesen, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Streiche das Waffeleisen mit etwas nativem Olivenöl extra ein
Gib eine kleine Kelle Teig hinein. Schließe das Waffeleisen, stelle es auf das Feuer und backe zwei Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze.
Mache so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind
Schneide die Zwiebel, die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben.
Lege die Tomaten auf die Waffel, würze mit einer Prise Salz, Öl und einigen mit der Hand zerkleinerten Basilikumblättern
Füge nun den gekochten Schinken hinzu
Füge schließlich die Blätter des Eisbergsalats hinzu, decke mit der anderen Waffel wie ein echtes Sandwich ab, und guten Appetit! Du findest das Video-Rezept HIER auf meinem TikTok-Profil @isaporidicasa