Der sehr weiche Kuchen mit Pflaumen und Joghurt, perfekt für einen Snack oder zum Frühstück, wird aus einem sehr weichen Joghurtteig zubereitet und mit frischen Früchten angereichert, um alles wirklich köstlich zu machen!
Auch diesmal empfehle ich euch, das Rezept auszuprobieren, und freue mich wie immer auf eure Meinungen auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa.
WEITERE REZEPTE FÜR OBSTKUCHEN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Springform 22 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl Typ 0
- 3 Eier
- 125 g Naturjoghurt
- 150 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Zitronenschale
- 8 Pflaumen
- 1 Esslöffel Brauner Zucker
Werkzeuge
- Springform 22 cm Durchmesser, öffnbar
- Schüssel
- Schneebesen
Schritte
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis sie hell und schaumig sind
Füge den Naturjoghurt und die Butter hinzu, die im Wasserbad geschmolzen und auf Zimmertemperatur gebracht wurde
Gib die geriebene Zitronenschale und das mit Backpulver gesiebte Mehl dazu.
Rühre, bis du eine cremige Konsistenz ohne Klumpen erhältst
Fette die Springform mit 22 cm Durchmesser ein und mehle sie, gieße die Masse in die Form und lege die halbierten, entsteinten Pflaumen darauf. Bestreue die Oberfläche mit braunem Zucker. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 45 Minuten.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bestäube ihn mit Puderzucker und serviere
