Das Rezept des Tages, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist dieser köstliche Streuselkuchen mit Ricotta und Kirschen, sehr einfach zuzubereiten und super lecker! Ein Dessert, das ich oft am Vortag zubereite und frisch aus dem Kühlschrank in Quadraten serviere.
Ein bombensicheres Rezept, mit dem Sie sicherlich großen Erfolg haben werden! Ich hoffe, es gefällt Ihnen, und ich freue mich auf Ihre Meinungen auf meinem @isaporidicasa Instagram-Profil!!!
ANDERE SÜSSE UND HERZHAFTE STREUSELKUCHEN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 1 quadratische Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
FÜR DEN MÜRBETEIG
- 400 g Mehl 00
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- Halbe Vanilleschote
- Halbes Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- 500 g Ricotta
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitronenschale
- 1 Esslöffel Rum
- 300 g entsteinte Kirschen
Was brauche ich?
- Backform quadratisch 24 cm
- 2 Schüsseln
- Backpapier
Schritte
Gib das gesiebte Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel. Füge Eier, Zucker, die in Stücke geschnittene kalte Butter und die Samen der Vanilleschote hinzu.
Knete schnell mit den Händen, bis du eine krümelige Masse erhältst
Bereite nun die Füllung vor: Gib den gesiebten Ricotta mit dem Ei, dem Zucker, dem Rum und der geriebenen Zitronenschale in die Schüssel. Rühre, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Lege eine quadratische 24-cm-Form oder eine Tortenform mit einem Durchmesser von 24 cm mit gut ausgewrungenem, feuchtem Backpapier aus.
Verteile die Hälfte der vorbereiteten Masse auf dem Boden und den Wänden und drücke sie gut mit den Händen flach.
Gieße die Ricotta-Creme hinein und glätte sie mit einem Spatel
Füge die entsteinten Kirschen hinzu
Bedecke nun mit der anderen Hälfte der krümeligen Masse, backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° für 30-35 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen und bestreue ihn mit Puderzucker, wenn er vollständig abgekühlt ist. Guten Appetit!
