Hinweise

Interessantes: Das älteste Rezept der cacocciuli arrustuti sieht die Verwendung von Schmalz und Speckstückchen als Ersatz für Olivenöl extra vergine vor.

Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, könnten euch auch das Kartoffel-Artischocken-Auflauf oder der Kartoffel-Artischocken-Salat oder die Sauce mit Artischockenstielen interessieren.