Einfacher Apfelkuchen, der direkt mit vielen Äpfeln im Teig gemacht wird. Der Apfelkuchen ist ein sehr bekanntes Dessert. Es gibt viele Varianten des Apfelkuchens, eine leckerer als die andere. Das Rezept, das ich Ihnen heute vorschlage, ist sehr einfach und das, was wir immer in meiner Familie machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den einfachen Apfelkuchen
- 4 Äpfel (700-800 g)
- 150 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 8 g Backpulver (1/2 Päckchen)
- 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone (Saft)
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Sieb für Mehl
- Spachtel aus Silikon
- Kuchenform 22 cm Durchmesser
Wie man den EINFACHEN APFELKUCHEN zubereitet
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, das mit dem Saft einer halben Zitrone angesäuert wurde.
Schmelzen Sie die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie abkühlen.
Fetten und mehlen Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm ein. Alternativ können Sie sie mit Backpapier auslegen.
Heizen Sie den Ofen auf 180° statisch oder 160° Umluft vor.
Schlagen Sie die Eier, den Zucker und eine Prise Salz mit den elektrischen Schneebesen, bis sie eine helle und schaumige Masse bilden. Fügen Sie die geschmolzene Butter, die geriebene Zitronenschale hinzu und vermischen Sie alles für einige Sekunden.
Fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und arbeiten Sie weiter mit den Schneebesen für einige Minuten.
Zum Schluss die Äpfel abtropfen lassen und zum Teig hinzufügen; gut mit einem Löffel oder Spachtel vermischen.
Gießen Sie alles in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° statisch oder 160° Umluft für etwa 50 Minuten.
Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen mit angelehnter Tür etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Bestäuben Sie den Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Sie können das Video auf YouTube ansehen → das Video des einfachen Apfelkuchens mit vielen Äpfeln
Hinweise
Sie können dem Teig ein paar Prisen Zimtpulver oder ein Päckchen Vanillin hinzufügen.
Der Apfelkuchen hält sich 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einem geschlossenen Behälter.
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