Hähnchenflügel im Ofen, würzig und knusprig. Hähnchenflügel werden oft als Teile angesehen, die weggeworfen werden sollten, aber das ist ein Fehler, denn sie sind wirklich lecker und sehr preiswert. Man kann sie auf viele Arten zubereiten, zum Beispiel paniert, aber auch im Ofen mit Kartoffeln oder gegrillt. Wenn Sie normalerweise nicht daran gewöhnt sind, Flügel zu kochen, empfehle ich Ihnen, das heutige Rezept auszuprobieren, es ist sehr einfach und unkompliziert.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenflügel im Ofen
- 1 kg Hähnchenflügel (in Stücke geschnitten)
- 1 Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Zubereitung HÄHNCHENFLÜGEL IM OFEN
Spülen Sie die Hähnchenflügel ab, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab und legen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie den Zitronensaft, die geschälte Knoblauchzehe, die gehackten Rosmarinnadeln, ein paar Prisen Pfeffer und einen dünnen Faden Öl hinzu. Mischen Sie alles, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, aber wenn Sie Zeit haben, auch ein paar Stunden.
Nehmen Sie nach der erforderlichen Zeit die Hähnchenflügel heraus, entfernen Sie den Knoblauch, lassen Sie sie aus der Marinade abtropfen und bestreuen Sie sie mit ein paar Prisen Salz.
Legen Sie die Fleischstücke in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
Backen Sie die Hähnchenflügel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für etwa 40 Minuten, bis die Flügel gut gebräunt sind. Wenn Sie den statischen Ofen verwenden, stellen Sie ihn auf 200 °C. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit.
Servieren Sie die Hähnchenflügel im Ofen heiß.
Hinweise
Wenn Sie möchten, können Sie die Knoblauchzehe hacken oder sie durch ein paar Prisen Knoblauchpulver ersetzen.
Sie können frischen Rosmarin durch getrockneten Rosmarin ersetzen.
Sie können die Hähnchenflügel die ganze Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Nach Belieben können Sie weitere Aromen und Gewürze hinzufügen, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Minze, süßes oder scharfes Paprikapulver…
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