Der herzhafte Pflaumenkuchen mit Käse und Birnen ist eine leckere Vorspeise, eignet sich aber auch hervorragend als Snack oder, wenn Sie ein herzhaftes Frühstück bevorzugen, können Sie ihn morgens servieren, vielleicht begleitet von einem Glas Orangensaft. Ich habe ihn zum Abendessen serviert, begleitet von gewürfeltem Emmentaler und einem gemischten Salat. Kurz gesagt, wie Sie sehen können, handelt es sich um ein ziemlich vielseitiges Gericht, das Ihnen ein Frühstück, einen Snack oder sogar (warum nicht?) ein Abendessen bereiten kann.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den herzhaften Pflaumenkuchen mit Käse und Birnen
- 250 g Weizenmehl 00
- 160 g Emmentaler
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Birne
- 20 g Schnittlauch
- 7.5 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen (1/2 Päckchen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Reibe
- Sieb
- Kastenform
Zubereitung HERZHAFTER PFLAUMENKUCHEN MIT KÄSE UND BIRNEN
Reiben Sie den Käse mit einer Reibe mit großen Löchern und stellen Sie ihn beiseite.
Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, ein paar Prisen Pfeffer und die Milch hinzu, dann schlagen Sie alles für ein paar Minuten mit einem Schneebesen. Fügen Sie die Hefe und das Mehl nach und nach hinzu, indem Sie sie sieben. Gut vermischen.
Fügen Sie den gewaschenen, getrockneten und gehackten Schnittlauch hinzu; geben Sie auch die geschälte und gewürfelte Birne sowie den geriebenen Käse hinzu. Gut mit einem Spatel vermischen.
Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ich habe eine Form von 25 x 11 cm verwendet).
Backen Sie den Pflaumenkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 50 Minuten. Wenn Sie einen Umluftofen verwenden, stellen Sie ihn auf 160°. Überprüfen Sie den Garzustand mit der Stäbchenprobe.
Nehmen Sie den herzhaften Pflaumenkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Sie können den herzhaften Pflaumenkuchen mit Käse und Birnen warm oder kalt servieren.
Sie können das Video auf YouTube ansehen → Video des HERZHAFTEN PFLAUMENKUCHENS MIT KÄSE UND BIRNEN
Hinweise
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