Das Kichererbsen-Hummus ist eine köstliche und vielseitige Creme, perfekt für alle, die ein gesundes und leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchten. Zubereitet mit einfachen Zutaten wie gekochten Kichererbsen, Tahina (Sesampaste), Zitronensaft und nativem Olivenöl extra, besticht das Hummus durch seine cremige Konsistenz und den ausgewogenen, leicht säuerlichen und aromatischen Geschmack. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal um Vorspeisen, Aperitifs und Buffets zu bereichern.
Einer seiner Stärken ist die Vielseitigkeit: Man kann es einfach mit Brot-Crostini servieren, aber auch mit rohem Gemüse in Stäbchenform oder als Aufstrich auf Sandwiches und Fladenbrot für ein leichtes, aber schmackhaftes Mittagessen. Das Kichererbsen-Hummus eignet sich auch perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder um eine Schale mit Reis und Gemüse zu vervollständigen.
Reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen ist das Hummus ein wahrer gesunder und schmackhafter Genuss, der in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Weitere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: International
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Kichererbsen-Hummus
- 240 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 50 g Zitronensaft
- 40 g Tahina
- 25 g natives Olivenöl extra
- 1/2 Zehe Knoblauch (optional)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. natives Olivenöl extra
Empfohlene Werkzeuge
- Mixer
Zubereitung HUMMUS AUS KICHERERBSEN
Die Kichererbsen abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen, dann in einen Mixer geben.
Den Zitronensaft und die halbe Knoblauchzehe, der der Keim entfernt wurde, hinzugeben (wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können Sie ihn weglassen).
Fügen Sie auch die Tahina, das Olivenöl und eine Prise Salz hinzu.
Den Mixer einschalten und pürieren, bis eine Creme entsteht (entscheiden Sie selbst, ob Sie ein glattes und cremiges oder rustikaleres Hummus wünschen). Falls nötig, können Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Wenn das Hummus fertig ist, geben Sie es in eine Schüssel und garnieren Sie es mit ein paar Prisen Pfeffer, gehackter Petersilie und nativem Olivenöl extra.
Ihr Hummus aus Kichererbsen ist servierbereit.
Sie können auf YouTube das → Video des Kichererbsen-HUMMUS anschauen
Hinweise
Das Hummus lässt sich im Kühlschrank, in einem verschlossenen Behälter, bis zu drei Tage aufbewahren.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, könnten Sie auch die Salzigen Kekse mit Oliven und getrockneten Tomaten oder die Frittierte Pizzette ohne Hefe oder die Karamellisierten Zwiebeln interessieren.
