Kalter Kaffee mit Sahne ist eine Köstlichkeit, die ich oft für meine Gäste zubereite, und ich muss sagen, dass sie immer gut ankommt. Ob am Nachmittag, bei einem Plausch mit Freundinnen, oder nach dem Abendessen (im Sommer lade ich selten Leute zum Mittagessen ein) ist es immer eine angenehme Art, die Gäste zu unterhalten. Und wenn das Abendessen besonders üppig war, kann dieser kalte Kaffee Kaffee und Dessert in einem Gang darstellen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kalten Kaffee mit Sahne
- 6 Kaffeetassen Kaffee
- 8 Teelöffel Zucker
- 2 Kaffeetassen Wasser (kalt)
- 400 ml frische Schlagsahne
- 30 g Puderzucker
- nach Belieben ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung KALTER KAFFEE MIT SAHNE
Bereiten Sie den Kaffee mit der Moka oder der Kaffeemaschine zu. Wenn der Kaffee fertig ist, süßen Sie ihn nach Belieben (ich gebe 8 Teelöffel Zucker hinzu), rühren Sie um, bis der Zucker sich aufgelöst hat, und fügen Sie dann zwei Tassen kaltes Wasser hinzu und rühren Sie erneut um.
Lassen Sie den Kaffee abkühlen, dann geben Sie ihn in eine Flasche und stellen Sie ihn für etwa eine Stunde oder länger in den Gefrierschrank, bis er zu etwa 50 % gefroren ist.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker auf (wenn Sie keinen Puderzucker haben, verwenden Sie ruhig normalen Zucker).
Wenn der Kaffee noch nicht fertig ist, bewahren Sie die geschlagene Sahne im Kühlschrank auf.
Nehmen Sie die Flasche mit dem Kaffee rechtzeitig aus dem Gefrierschrank und schütteln Sie sie kräftig, bis Sie eine Art „Granita“ erhalten. Stellen Sie sicher, dass der Deckel der Flasche fest verschlossen ist, denn sonst kann ein Desaster passieren! Woher ich das weiß? Glauben Sie mir einfach 😀 😀
Geben Sie den Kaffee in 4 Gläser, fügen Sie die geschlagene Sahne hinzu und dekorieren Sie mit einer Prise ungesüßtem Kakao.
Ihr kalter Kaffee mit Sahne ist bereit zum Servieren. Genießen Sie es!
Hinweise
Wenn Sie kalten Kaffee mit Sahne für viele Personen zubereiten müssen, können Sie die Eismaschine verwenden. In diesem Fall, nachdem Sie den Kaffee gesüßt und das Wasser hinzugefügt haben, stellen Sie ihn in den Kühlschrank zum Abkühlen, dann geben Sie ihn für einige Minuten in die Eismaschine, bis er wie eine Granita, aber etwas flüssiger wird.
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