Putenstreifen mit Paprika sind ein günstiges, einfaches und schmackhaftes Rezept. Außerdem erhalten Sie in einer einzigen Zubereitung ein Fleischgericht mit Beilage, das sich hervorragend als Hauptgericht oder als vollständige Mahlzeit eignet.
Für dieses Gericht können Sie sowohl rote als auch gelbe oder grüne Paprika verwenden. Oder Sie mischen alle drei Paprikasorten und erhalten so ein besonders farbenfrohes Gericht, das immer schön anzusehen ist.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Putenstreifen mit Paprika
- 600 g Putenkeulenfleisch (in Scheiben geschnitten)
- 3 Paprika
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben Salz
Zubereitung PUTENSTREIFEN MIT PAPRIKA
Legen Sie die Fleischscheiben zwischen zwei Backpapierblätter und klopfen Sie sie leicht mit einem Fleischklopfer flach. Schneiden Sie die Scheiben dann mit einem Messer oder einer Küchenschere in Streifen.
Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und die weißen Innenhäute und schneiden Sie sie in Streifen.
Geben Sie in eine beschichtete Pfanne einen großzügigen Schuss extra natives Olivenöl und braten Sie eine Knoblauchzehe darin an.
Wenn der Knoblauch goldgelb ist, nehmen Sie ihn heraus und geben die Putenstreifen in die Pfanne; braten Sie sie einige Minuten an und wenden Sie sie häufig.
Mit Weißwein ablöschen. Warten Sie, bis der Wein verdampft ist, dann geben Sie die Paprika und einige Basilikumblätter dazu. Salzen, umrühren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis die Paprika gar sind. Bei Bedarf können Sie während des Kochens einige Esslöffel Wasser hinzufügen.
Servieren Sie die Putenstreifen mit Paprika heiß.
Hinweise
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, könnten Sie sich auch für Hähnchen mit Paprika oder Pasta mit Paprika und Frischkäse interessieren, oder auch gegrillte Paprika aus dem Ofen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich statt der Keule auch Brustfleisch von der Pute verwenden?
Ja, Sie können auch Putenbrust verwenden. Bedenken Sie jedoch, dass sie magerer ist; achten Sie deshalb auf die Garzeit, damit sie nicht zu trocken wird.
Kann ich die Putenstreifen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen. Geben Sie zum Aufwärmen etwas Öl oder einen Spritzer Wasser hinzu, damit sie saftig bleiben.
Wodurch kann ich die Paprika ersetzen?
Wenn Sie keine Paprika mögen, können Sie sie durch Zucchini, Auberginen oder Pilze ersetzen – das Gericht bleibt trotzdem schmackhaft.
Kann man dieses Gericht einfrieren?
Ja, Sie können es bereits gekocht einfrieren. Nach dem Auftauen einfach für ein paar Minuten in der Pfanne erhitzen.
