Reissalat mit Thunfisch und Erbsen, ein weiteres kaltes Gericht, das im Sommer als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Reissalate können immer im Voraus zubereitet werden, daher sind sie ideal für ein Buffet, aber auch für den Strand oder ein Picknick geeignet.
Weitere Reissalat-Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für den Reissalat mit Thunfisch und Erbsen
- 250 g Carnaroli-Reis
- 200 g tiefgekühlte Erbsen
- 2 Eier
- 150 g Käse (Galbanino-Typ)
- 100 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht)
- 100 g gekochter Schinken (in Scheiben geschnitten)
- 100 g grüne Oliven (entsteint)
- 1 Tomate
- 80 g Essiggurken
- 80 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Zitronensaft
- 1 Bund Petersilie
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Hinweise
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