Der Aprikosensalat und Hüttenkäse ist ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht. Ein einfaches, schnelles Rezept, perfekt für das Mittagessen an den heißeren Tagen. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich sind im Sommer Salate immer die beste Lösung: Das Mittagessen ist im Handumdrehen fertig. Aber da auch das Auge mitisst, wählen Sie einen schönen Teller und richten Sie ihn sorgfältig an. Der Effekt auf dem Tisch wird anders sein. Los geht’s! In wenigen Minuten bereiten Sie einen köstlichen Aprikosensalat und Hüttenkäse zu.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 4 Aprikosen
- 2 Gurken
- 150 g Hüttenkäse
- n.B. gemischter Salat
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- 2 Esslöffel Tränenzwiebeln aus Valdelsa
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Salatschleuder
- 1 Servierplatte
Schritte
Die Aprikosen waschen, trocknen, schälen und in Spalten schneiden. Den gemischten Salat waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Die Gurken schälen und erst in Scheiben, dann in Halbmonde schneiden.
Den Salat und die Gurken auf dem Teller anrichten und mit Öl und Salz würzen. Die Aprikosen und den Hüttenkäse hinzufügen und mit den Tränenzwiebeln aus Valdelsa garnieren.
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