Hinweise

Mit diesen Mengen habe ich drei Einzelportionen zubereitet, indem ich quadratische Auflaufformen von 10 Zentimetern verwendet habe. Sie können aber auch eine Auflaufform nutzen und eine einzige Parmigiana zubereiten. Wenn Sie zu zweit sind, aber guten Appetit haben, verdoppeln Sie die Mengen. Ebenso erhöhen Sie die Mengen, wenn mehr Personen am Tisch sind. Ich habe ein paar Abkürzungen verwendet, um die Schritte zu beschleunigen, aber Sie können zum Beispiel die Auberginen in der Mikrowelle auf 600 W drei Minuten lang vorkochen, nachdem Sie sie auf einem Teller ohne Überlappung angeordnet haben. Wahrscheinlich müssen Sie sie in mehreren Durchgängen kochen. Sie können sie panieren und frittieren oder grillen. Diese Schritte machen die Zubereitung natürlich etwas länger. Ich habe bereits geriebenen Mozzarella für Pizza verwendet, aber Sie können den klassischen Mozzarella verwenden, der jedoch in einem Sieb abtropfen muss, damit er etwas von seinem Wasser verliert. Sie können die Sauce selbst zubereiten, anstatt die fertige Sauce zu verwenden, aber der Zweck dieses Rezepts ist es, die Zeiten zu verkürzen.

Meinen Mikrowellenofen können Sie HIER sehen. Meine Bewertung können Sie HIER lesen.

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