Die Bierfrikadellen sind ein köstliches Hauptgericht und sehr einfach zuzubereiten: würzige, weiche, saftige Frikadellen, ein köstliches Sößchen, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden. Mit gratiniertem Gemüse oder einem ausgezeichneten Kartoffelpüree, das meiner Meinung nach die ideale „Ergänzung“ zu den Bierfrikadellen ist, haben Sie ein köstliches Abendessen!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 460 g Schweinehackfleisch
- 2 Würstchen (200 Gramm)
- 70 g altbackenes Brot
- 1 Ei
- 20 g geriebener Parmesan
- 150 ml Bier
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Mehl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kasserolle niedrige Ränder
Schritte
In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit den aus der Pelle entfernten und zerbröselten Würstchen, dem eingeweichten und ausgedrückten Brot, dem Ei, dem geriebenen Parmesan und einer Prise Salz vermischen. Gut durchkneten und walnussgroße Frikadellen formen. Die Frikadellen in Mehl wälzen. In einer großen Kasserolle das Öl mit der Knoblauchzehe und dem Rosmarinzweig erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten anbraten. Mit dem Bier ablöschen und verdampfen lassen. Weitergaren und bei Bedarf noch etwas heißes Wasser hinzufügen. Es entsteht eine cremige Sauce. Die Bierfrikadellen heiß servieren.
