Die Blätterteig-Fächer mit Äpfeln sind köstliche Taschen, die man zum Frühstück, zum Tee oder als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis und einem guten Kaffee genießen kann. Sie sind sehr einfach zuzubereiten (folgen Sie Schritt für Schritt und Sie werden nicht scheitern) und in wenigen Minuten fertig. Sowohl warm als auch lauwarm sind die Blätterteig-Fächer mit Äpfeln köstlich. Probieren Sie sie aus!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Rollen rechteckiger Blätterteig
- 1 Apfel
- 1 Zitrone
- 2 Teelöffel Zucker
- 50 g Butter
- 6 Teelöffel Pfirsichmarmelade
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Gemüseschäler
- 1 Reibe mit breiten Löchern
- 1 Zestenreibe
- 1 Küchenmesser
- 1 Manueller Saftpresse
- 1 Schüssel
- 1 Küchenpinsel
Schritte
Die Äpfel schälen, reiben und in eine Schüssel geben. Die geriebene Zitronenschale und den Saft, den Zucker hinzufügen, mischen und beiseite stellen. Den Blätterteig ausrollen, in der Mitte und dann der Länge nach in drei Teile schneiden, um sechs Rechtecke zu erhalten. Auf der Hälfte jedes Rechtecks Einschnitte machen. Die gesamte Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen und den Teil ohne Einschnitte fest auf den mit Einschnitten legen, um die Ränder gut zu verbinden. Den geriebenen Apfel und etwas Pfirsichmarmelade hinzufügen.
Die Taschen schließen, indem man zwei Dreiecke formt und die Basis gut zusammendrückt. Sie umdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals mit Butter bestreichen und etwas Puderzucker hinzufügen. Den gesamten Vorgang mit der zweiten Blätterteigrolle wiederholen.
Bei 200 °C im vorgeheizten statischen Ofen für 18/20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!
Hinweise
Rezeptquelle: HIER.
