Der Blätterteig mit Kartoffeln und Cheddar ist eine herzhafte Torte, reich an Geschmack, die als Hauptgericht für das Abendessen serviert wird: Kartoffelscheiben, ein würziger Käse und die Kristalle aus Tränen von toskanischen Zwiebeln, eine Mischung aus Meersalz, Zwiebeln und Gewürzen, die diesem Gericht ein unglaubliches Aroma verleihen. Aber Vorsicht! Alles muss sparsam dosiert werden, da der Cheddar sehr würzig ist, der Parmesan würzig ist und die Kristalle aus Tränen von Zwiebeln würzig sind. Wenn Sie übertreiben, wird das Gericht zu salzig sein. Deshalb habe ich beschlossen, einige Mengen frei zu lassen: Sie können nach Belieben entscheiden, wie Sie Ihr Rezept würzen möchten. Gehen wir in die Küche und bereiten wir diesen köstlichen Blätterteig mit Kartoffeln und Cheddar zu!
Für das Rezept habe ich mich HIER inspirieren lassen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 100 g Cheddar-Käse (Ich Cathedral City English Cheddar mature)
- q.b. Kristalle aus Tränen von toskanischen Zwiebeln
- q.b. Paniermehl
- q.b. geriebener Parmesan
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl (ungefähr)
Werkzeuge
- 1 Schäler
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Mandoline
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform
Schritte
Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und in etwa 4/5 Millimeter dicke Scheiben schneiden, entweder mit einem Messer oder mit der Mandoline, um sicherzustellen, dass alle Scheiben die gleiche Dicke haben. In eine Schüssel geben und mit extra nativem Olivenöl, geriebenem Parmesan, Kristallen aus Tränen von Zwiebeln und Paniermehl würzen. Alles gut vermischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Eine Backform mit Backpapier auslegen, etwas Öl auf den Boden verteilen und eine Schicht mit den Kartoffeln anlegen. Den in dünne Scheiben geschnittenen Cheddar-Käse hinzufügen und mit den Schichten weitermachen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit geriebenem Parmesan und einem Schuss extra nativem Olivenöl abschließen. Im statischen Ofen bei 200 °C für 45 Minuten mit Alufolie bedeckt und dann 10 Minuten unbedeckt im Grillmodus backen.
