Blumenkohl und Kichererbsen mit Curry sind ein vollständiges Hauptgericht: Hülsenfrüchte, Gemüse und Gewürze verleihen Geschmack und Aroma, ein einfaches Rezept für ein Abendessen, das ein bisschen anders ist als gewöhnlich. Wenn Sie schnelle Fladenbrote zubereiten und mit Blumenkohl und Kichererbsen mit Curry servieren, haben Sie ein köstliches Gericht, das auch als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden dient. Ich weiß, dass Blumenkohl oft nicht beliebt ist und sein etwas scharfer und stechender Geruch für manche unangenehm ist, aber mit dem richtigen Rezept kann er auch Skeptiker überzeugen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 600 g Blumenkohl
- 300 g gekochte Kichererbsen
- nach Belieben Curry
- nach Belieben frische Petersilie
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Schüssel
- 1 Löffel oder ein Spatel
- 1 Kasserolle mit hohem Rand
Schritte
Blumenkohl putzen: Die Röschen mit einem Messer abtrennen, unter fließendem Wasser waschen und dann für zehn/fünfzehn Minuten in kochendem Wasser garen (die Röschen sollten weich, aber fest sein, daher den Gargrad mit den Zinken einer Gabel überprüfen). Abgießen und in eine große Schüssel geben. Die Kichererbsen aus ihrem Aufguss abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und die Haut entfernen. Es ist eine einfache, aber etwas mühselige Arbeit, die jedoch wichtig ist, um nicht die Häutchen im Mund zu haben. Die Kichererbsen zum Blumenkohl geben und mit Öl, Salz, Curry (in beliebiger Menge je nach Geschmack) und gehackter Petersilie würzen. Mit Fladenbroten servieren.
