Der Blumenkohlfladen ist ein leichtes, schmackhaftes und gesundes Rezept, perfekt für den Aperitif oder ein vegetarisches Abendessen. Sehr einfach zuzubereiten, benötigt er nur wenige Zutaten und kann in seiner Einfachheit genossen werden oder, wie ich es gemacht habe, mit Gemüse gefüllt werden. Knusprig und lecker ist der Blumenkohlfladen warm oder lauwarm köstlich und eine tolle Möglichkeit, Blumenkohl zu essen, der irgendwie immer unbeliebt ist.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Die Mengen reichen für eine Person, wenn Sie es als Hauptgericht zum Abendessen essen. Für zwei Personen, wenn Sie es als Vorspeise oder mit dem Aperitif servieren.
- 140 g Blumenkohl
- 75 g Mehl
- 75 ml Wasser
- 15 ml extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. gegrillte Zucchini
Werkzeuge
- 1 Reibe mit großen Löchern
- 1 Schüssel
- 1 20 Zentimeter Form
Schritte
Den Blumenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen, waschen, trocknen und reiben. In eine Schüssel geben, das Öl, das Salz und das Wasser hinzufügen. Mischen. Auch das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Kirschtomaten hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25 Minuten backen. Sobald er fertig ist, auch die gegrillten Zucchini und etwas Olivenöl roh hinzufügen. Sofort servieren.
