Der Bohnen- und Spinatsalat ist eine Beilage oder ein Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, wenn Sie wie ich Dosenbohnen verwenden. Bei mir zu Hause hatte ich weiße Bohnen, aber Cannellini wären ideal. Um das Gericht zu vervollständigen, können Sie Samen nach Belieben oder gehackte Nüsse hinzufügen. Der Bohnen- und Spinatsalat ist sowohl warm in der Wintersaison als auch lauwarm oder kalt in den wärmeren Monaten hervorragend. Probieren Sie es aus!
Nicht zu verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 100 g weiße Bohnen (oder Cannellini)
- 20 g Taggiasca-Oliven
- 25 g Spinat
- 5 Artischockenherzen in Öl (geschnitten)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Schritte
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bohnen, Taggiasca-Oliven und Spinat darin anschwitzen. Mit Salz abschmecken. Wenn der Spinat zusammengefallen ist, etwas Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Auf einen Servierteller geben und mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und geröstetem Brot servieren.
