Die Bohnenburger sind ein schmackhaftes und würziges vegetarisches Hauptgericht, das mit einer Beilage aus Gemüse oder einem gemischten Salat serviert werden kann. Sie sind ideal, um Hülsenfrüchte „versteckt“ auf den Tisch zu bringen, wenn Ihre Kinder sie nicht mögen, aber auch eine alternative Art, sie zuzubereiten, die nicht die übliche Suppe, ein Eintopf oder ein Salat ist. Notieren Sie sich das Rezept und probieren Sie diese Bohnenburger aus.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Burger à ca. 80 Gramm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Cannellini-Bohnen (aus der Dose)
- 40 g geriebener Parmesan
- 60 g Kichererbsenmehl
- 5 g gehackte Petersilie
- 40 g Natives Olivenöl extra (plus weiteres für das Kochen)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Paniermehl
Werkzeuge
- 1 Kenwood Zerkleinerer
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Backpapier
- 1 Ölsprüher
Schritte
Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie in den Mixer mit dem Parmesan, dem Kichererbsenmehl, der Petersilie, dem Salz und dem Öl. Gut pürieren, um eine glatte Masse zu erhalten. In eine Schüssel geben, die Hände einfetten und die Burger formen, dann in Paniermehl wälzen.
Legen Sie die Burger auf den Rost der Heißluftfritteuse mit dem entsprechenden Backpapier, sprühen Sie sie mit etwas extra nativem Olivenöl auf beiden Seiten ein und kochen Sie sie bei 180 °C für 15 Minuten, indem Sie sie zur Hälfte der Garzeit wenden. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie dann.
Hinweise
Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Bohnenburger im Ofen bei 200 °C für 15/20 Minuten backen.
