Schritte

• Die Brokkoli reinigen, die äußeren Blätter entfernen, falls vorhanden, die Röschen vom Stiel trennen und gut unter fließendem Wasser abspülen.
  Wasser in den vorgesehenen Behälter für das Dampfgaren einfüllen, sodass es fast den Einsatz erreicht, in dem die Brokkoli plaziert werden (HIER finden Sie den Dampfgarer, den ich benutze und mit dem ich sehr zufrieden bin).
  Die Röschen im Einsatz verteilen, ohne sie zu überlappen. Den Behälter mit dem Deckel verschließen, dabei das Ventil offen lassen (ich beziehe mich hier natürlich auf mein Modell, aber wenn Sie ein anderes Modell haben, folgen Sie den Anweisungen Ihres Modells).
  Den Behälter in die Mikrowelle geben und bei 900 Watt für 8/10 Minuten starten. Die Brokkoli im Behälter für 4/5 Minuten ruhen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
  Die Garzeiten können je nach Größe der Röschen und Ihres Ofens variieren (meinen Ofen können Sie HIER sehen), daher besser während der Garzeit kontrollieren.
  Wenn die Röschen in Ihrem Behälter überlappen, geben Sie ihnen während der Garzeit einen Rührer.
  Die Röschen in eine Schüssel geben und grob mit einer Gabel zerdrücken, dann das Ei, den Parmesan hinzufügen und mit Salz abschmecken. Wenn die Mischung zu weich und klebrig ist, um sie mit den Händen zu bearbeiten, fügen Sie nach und nach Paniermehl hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Die Schnitzel formen (aber wenn Sie möchten, können Sie auch Frikadellen machen), im Paniermehl wenden und auf ein mit der wiederverwendbaren Backmatte belegtes Backblech legen. Mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für zwanzig Minuten backen.