Ich habe die Cantumatti (die Körbchen) in der Konditorei Casa Desideri in Montecatini Terme gekauft und als Basis für mein Rezept verwendet. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie gewöhnliche Eiswaffeln oder Keksbecher zubereiten. Es wird jedoch nicht dasselbe sein, da die Cantumatti wirklich besonders sind und dem Rezept einen einzigartigen Touch verleihen.