Die Cappuccino-Muffins sind köstliche, weiche und duftende Kuchen, perfekt für das Frühstück: Eine große Tasse Milch und Kaffee, ein Cappuccino-Muffin und der Tag beginnt großartig! Super einfach und lecker, die Cappuccino-Muffins werden eure Favoriten!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 135 g Zucker
- 135 g kalter Kaffee
- 125 g weiche Butter
- 10 g Backpulver
- 5 g Natron
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 12 Muffinförmchen für Muffins
- 1 Backform für Muffins
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem Elektromixer die weiche Butter mit dem Zucker etwa zehn Minuten aufschlagen, um eine weiche Creme zu erhalten. Die Eier einzeln hinzufügen und dann die gesiebten trockenen Zutaten mit einer Prise Salz einarbeiten. Zum Schluss den abgekühlten Espresso hinzufügen. Alles gut vermengen und die Mischung dann in 12 Muffinförmchen verteilen, die in der dafür vorgesehenen Backform platziert sind. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20/25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor man sie serviert.
Notizen
Rezeptquelle: HIER.
