Die Creme mit pflanzlichem Getränk ist eine Grundzubereitung ohne Eier und Milchprodukte, perfekt für alle, die sich vegetarisch ernähren oder Allergien und Unverträglichkeiten haben. Hervorragend sowohl für Einzelportionen im Glas als auch zum Füllen von Kuchen und Gebäck. Für diese Creme mit pflanzlichem Getränk habe ich Hafermilch verwendet, und obwohl ich sie normalerweise zum Frühstück konsumiere, war ich mit dem Geschmack der Creme nicht ganz zufrieden. Daher schlage ich vor, sie durch Mandel- oder Haselnussmilch zu ersetzen. Wenn Ihnen der Geschmack von Hafermilch auch in der Creme gefällt, dann machen Sie es ruhig so.
Wenn Sie eine vegane Creme benötigen, können Sie einfach den Teelöffel Honig weglassen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 ml pflanzliches Getränk
- 70 g Zucker
- 50 g Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder die Samen einer halben Schote)
- 1 Teelöffel Honig
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Kasserolle mit hohem Rand
Schritte
Schlitzen Sie die Vanilleschote auf und nehmen Sie die Samen heraus. Kochen Sie die Milch mit der Vanille (oder dem Vanilleextrakt). Sieben Sie in einer Schüssel die Maisstärke mit dem Zucker. Fügen Sie nach und nach etwas pflanzliches Getränk hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Creme entsteht. Dann fügen Sie das gesamte pflanzliche Getränk nach und nach hinzu und rühren weiter. Gießen Sie die Mischung in eine Kasserolle, fügen Sie den Honig hinzu und erhitzen Sie diese fünf Minuten lang, bis die Creme eindickt. Decken Sie die Milchcreme mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ab, damit sich keine Haut bildet, und lassen Sie sie abkühlen oder aufwärmen, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.
