Crostini mit Artischockenpastete und Salami: eine köstliche und raffinierte Idee, perfekt für Aperitifs und Vorspeisen, einfach und schnell zuzubereiten. Sie können die Artischockenpastete selbst zubereiten oder bereits fertig kaufen und den Salami Ihrer Wahl auswählen. Für meine Crostini mit Artischockenpastete und Salami habe ich Strolghino verwendet, ein typisches Wurstprodukt aus der Region Parma, das aus den mageren Teilen des Culatello gewonnen wird. Es ist ein jung zu genießender Salami mit einem süßen Geschmack. Der Strolghino passt perfekt zu einem Aperitif und auf diesen Crostini: Sie könnten auch etwas Parmigiano Reggiano in Scheiben hinzufügen, da es wirklich gut dazu passt.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Baguette
- 200 g Artischockenpastete
- nach Bedarf Salami in Scheiben (20/22 Scheiben)
Werkzeuge
- 1 Küchenschneidebrett
- 1 Brotmesser
- 1 Streichmesser
- 1 Wiederverwendbares Backpapier
Schritte
Das Brot in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, auf ein mit der wiederverwendbaren Backmatte ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C fünf Minuten rösten. Auf die Brotscheiben die Artischockenpastete streichen und zwei Scheiben Strolghino-Salami hinzufügen. Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Hinweise
Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Artischockenpaste zu Hause zubereiten, die perfekt für diese Crostini ist.
