Ein Teig, viele Kuchen: ein einziges Rezept, um viele verschiedene Kuchen zu machen. Gugelhupf, Rührkuchen, Kuchen, Muffins, Kränze und Kränzchen. Egal, welche Form Sie wählen, mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen. Achten Sie jedoch auf die Backzeit, denn wenn die Form sich ändert, ändert sich auch die Backzeit. Ein Teig, viele Kuchen wird Ihr Favorit und Sie können es nach Belieben anpassen: Nüsse, Schokotropfen oder Äpfel. Sind Sie bereit, sich Notizen zu machen?
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Mit diesen Mengen können Sie alle folgenden kleinen Kuchen machen: 18 Mini-Kränzchen, 6 Kränze mit einem Durchmesser von 7 Zentimetern, 1 Rührkuchen von 18 Zentimetern, 1 Kuchen von 12 Zentimetern, 1 Kranz von 10 Zentimetern. Oder 12 Muffins oder 1 Gugelhupf von 25 Zentimetern. Die Backzeiten finden Sie am Ende des Artikels.
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 300 g Mehl
- 250 ml frische Sahne
- 50 ml Kaffee
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Belieben Schokotropfen
Werkzeuge
- 1 Kitchen Aid Artisan Küchenmaschine
- 1 Backtrennspray
- 1 Kuchengitter
- 1 Kuchenprüfer
- 1 Gugelhupfform
- 1 Muffinform
- 1 Gugelhupfform 10 Zentimeter
- 1 Kuchenform 12 Zentimeter
- 1 Rührkuchenform 18 Zentimeter
- 1 Mini-Kranz-Form
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie schön hell und schaumig sind, dann die Sahne, das Mehl mit dem Backpulver, den Kaffee und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen. Wenn gewünscht, können Sie auch die Schokotropfen hinzufügen. Den Teig in die Form (oder die gewählten Formen) geben und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C backen.
Notizen
Mini-Kränzchen und Kränze von 7 cm backen in 15/18 Minuten.
Der Rührkuchen, der Kuchen von 12 cm, der Kranz von 10 cm, die Muffins backen in 25 Minuten.
Der Gugelhupf von 25 cm backt in 35/40 Minuten.
