Der extra dunkle Kuchenring ist ein Dessert mit intensivem Schokoladenduft für große Naschkatzen. Genießen Sie ihn in Bissen, so wie er ist, oder tauchen Sie ihn in den Cappuccino ein. Kuchenringe sind eine Leidenschaft für mich. In diesen Jahren habe ich wirklich viele zubereitet, aber dieser extra dunkle Kuchenring wird Sie erobern, wenn Sie Zartbitterschokolade lieben.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 240 g Mehl
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 130 ml Milch
- 130 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
Ich verwende eine Form mit 24,5 cm Durchmesser, aber auch eine mit 26 cm ist für diese Mengen geeignet.
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Holzstäbchen Kuchen-Tester
- 1 Kuchengitter
- 1 Backform für Kuchenring mit 24,5 cm Durchmesser
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie weiß und schaumig werden, dann das gesiebte Mehl mit dem Kakao hinzufügen, anschließend die Milch, das Öl und schließlich das Backpulver. Gut mischen, um alle Zutaten zu kombinieren und eine glatte, klumpenfreie Mischung zu erhalten. In eine 24 cm Kuchenform geben, die gebuttert und bemehlt ist (ich habe diesen Schritt übersprungen, weil meine Form eine perfekte Antihaftbeschichtung hat). Grob gehackte Zartbitterschokolade mit einem Messer gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 35-40 Minuten backen. Denken Sie daran, die Garzeit mit einem Holzstäbchen zu überprüfen. Sobald der Kuchen fertig ist, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich ungesüßten Kakao durch gesüßten und Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen?
Dies ist ein extra dunkler Kuchenring. Der Austausch dieser Zutaten würde bedeuten, ein anderes Dessert zu machen. Es ist daher besser, das Rezept für den Kuchenring mit Vollmilchschokolade zu folgen, das keine Verwendung von ungesüßtem Kakao vorsieht. Um den geschmolzenen Schokoladeneffekt auch beim Kuchenring mit Vollmilchschokolade zu erzielen, können Sie gehackte Vollmilchschokolade auf der Oberfläche hinzufügen.
