Die falsche Avocado-Mayonnaise ohne Eier ist eine leckere, weiche und zarte Sauce: eine Alternative für alle, die sich pflanzlich ernähren oder intolerant sind. Sie passt gut zu warmen Bruschette, gegrilltem Gemüse und Salaten. Und wenn Sie Allesesser sind, passt sie auch gut zu Fleisch und Fisch. Die falsche Avocado-Mayonnaise ist wirklich sehr gut. Probieren Sie sie aus! Nein, sie ersetzt nicht die klassische Mayonnaise, erinnert jedoch an ihre Konsistenz.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2/4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Avocado
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Kenwood Stabmixer
Schritte
Die Avocado schälen, in Stücke schneiden und in den Mixerbecher geben. Fügen Sie das Öl, das Salz, den Kreuzkümmel und den Zitronensaft hinzu. Alles gut mixen, um eine glatte und homogene Creme mit einer Konsistenz ähnlich der von Mayonnaise zu erhalten. In eine kleine Schüssel umfüllen und servieren.
Hinweise
Die falsche Avocado-Mayonnaise oxidiert trotz Zugabe von Zitronensaft etwas an der Oberfläche. Bereiten Sie sie daher nicht zu früh zu. Ein paar Minuten im Stabmixer reichen, daher kann sie auch kurzfristig zubereitet werden.
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