Die Fleischbällchen in Bier sind ein köstliches Hauptgericht und sehr einfach zuzubereiten: würzige, weiche, saftige Fleischbällchen mit einer köstlichen Soße, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden. Mit überbackenem Gemüse oder einem tollen Kartoffelpüree, das meiner Meinung nach die ideale „Ergänzung“ zu den Fleischbällchen in Bier ist, haben Sie ein köstliches Abendessen!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 460 g Schweinehackfleisch
- 2 Würste (200 Gramm)
- 70 g altbackenes Brot
- 1 Ei
- 20 g geriebener Parmesankäse
- 150 ml Bier
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Mehl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Flacher Topf
Schritte
In einer Schüssel das Schweinehackfleisch, die Würste ohne Darm und zerbröseltes Brot, das Ei, den geriebenen Parmesan und eine Prise Salz vereinen. Alles gut vermischen und walnussgroße Bällchen formen. Die Bällchen im Mehl wenden. In einem großen Topf das Öl mit der Knoblauchzehe und dem Rosmarinzweig erhitzen und die Bällchen von allen Seiten anbraten. Mit Bier ablöschen und verdampfen lassen. Bei Bedarf noch etwas heißes Wasser hinzufügen, um die Garzeit zu verlängern. Es entsteht eine cremige Soße. Die Fleischbällchen in Bier heiß servieren.
