Die Friselle auf mediterrane Art sind ein einfaches, schnelles Gericht, ideal für das Sommerabendessen: Wenn es heiß ist, hat man keine Lust zu kochen und manchmal auch nicht zu essen. Deshalb sind frische, leichte und schnelle Gerichte die richtige Lösung. Die Friselle auf mediterrane Art mit Kirschtomaten, Mozzarella, Oliven und, wenn Sie möchten, mit roher roter Zwiebel sind schmackhaft, lecker und schnell zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 Friselle
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Ochsenherztomaten
- 100 g Mozzarella
- 10 Taggiasca-Oliven
- nach Belieben Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben frisches Basilikum
- nach Belieben getrockneter Oregano
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Servierplatte
Schritte
Wenn Sie die Friselle als Vorspeise servieren, ist eine pro Person ideal. Wenn Sie sie als Hauptgericht servieren, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Mengen je nach Appetit.
Befeuchten Sie die Friselle, indem Sie sie in kaltes Wasser tauchen (einige Hinweise finden Sie in diesem Beitrag) und legen Sie sie auf die Teller oder eine Servierplatte. Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit extra native Olivenöl, Salz, Oregano, der zerdrückten Knoblauchzehe (wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie ihn weglassen) und einigen zerkleinerten Basilikumblättern. Gut vermischen, damit alle Zutaten gut vermengt werden. Verteilen Sie den Tomatensalat auf den Frisellen, fügen Sie den gewürfelten Mozzarella und die Taggiasca-Oliven hinzu und servieren Sie sie sofort.
