Die Friselle mit Tomaten und Burrata, die in wenigen Minuten zubereitet werden können, sind ein einfaches, schnelles Gericht, das sich gut als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen eignet. Keine Kochzeit für die reichhaltige Variante dieses traditionellen apulischen Rezepts. Und für die Friselle mit Tomaten und Burrata können Sie wählen, ob Sie sie fertig kaufen oder selbst den Teig zubereiten wollen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Apulien
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 friselle
- 200 g Ochsenherztomaten
- 10 Taggiasca-Oliven
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- 100 g Burrata
- 2 Blätter frisches Basilikum
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte
Wenn Sie die Friselle als Vorspeise servieren, ist eine pro Person ideal. Wenn Sie sie als Hauptgericht servieren, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Mengen je nach Appetit.
Die Friselle anfeuchten, indem Sie sie in kaltes Wasser tauchen (einige Anweisungen finden Sie in diesem Post) und sie auf den Tellern oder einer Servierplatte platzieren. Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen und würfeln. In eine Schüssel geben und mit nativem Olivenöl extra, Salz und gehacktem Basilikum würzen. Gut mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Den Tomatensalat auf den Friselle verteilen, die Burrata und die Taggiasca-Oliven hinzufügen und sofort servieren.
