
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Zuckerkringel
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Neugier
Die Geschichte erzählt, dass die Ursprünge von Fucecchio stark mit den Grafen Cadolingi verbunden sind, einer mächtigen Familie aus Pistoia. Die Grafen Cadolingi hatten Besitztümer in verschiedenen Regionen der Toskana und suchten einen Weg, ihre Macht auszuweiten, und fanden den idealen Ort in Fucecchio, das am Kreuzungspunkt wichtiger Verkehrswege lag: die Via Francigena als Landweg und der Arno als Wasserweg. Darüber hinaus war Fucecchio gleich weit entfernt von den wichtigsten Städten (Pisa, Florenz, Lucca, Pistoia), also ein idealer Punkt, um zum Zentrum einer territorialen Herrschaft zu werden. So entstand im Jahr 1000 auf dem Hügel die Burg von Salamarzana, der erste Kern der Siedlung Fucecchio. Am Fluss entwickelte sich mit der Zeit der zweite Kern: Borgonuovo, ein kleines Dorf, durch das Händler und Pilger zogen, die die Via Francigena bereisten. Als 1113 die Dynastie der Grafen Cadolingi erlosch, durchlief Fucecchio eine Phase des Niedergangs und geriet in den Mittelpunkt von Kämpfen und Konflikten zwischen Lucca, Pisa und Florenz, die das Gebiet als attraktiv betrachteten. Im Jahr 1330 unterwarf sich Fucecchio Florenz. In der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts dezimierte die Pest zuerst und dann die Kriege (zwischen Pisa und Florenz) die Bevölkerung. Um das 16. Jahrhundert begann die Erholung: Die ländlichen Gebiete begannen sich wieder zu bevölkern, und die Medici investierten in die Region. Die Bevölkerung wuchs und im 19. Jahrhundert erblühten die handwerklichen Tätigkeiten (die Leinenherstellung, das Weben, die Färberwerkstätten, die Schuhmacher, die Ziegelbrennereien, die Streichholzfabrik bis hin zur Entwicklung der Leder- und Schuhindustrie). Wie ist Fucecchio heute? Es ist ein Ort, der wie viele andere Rückschläge erlitten hat und von Krisen betroffen war. Aber es ist ein Ort, der viel zu erzählen hat. Ein Ort, an dem die Spuren der Vergangenheit sichtbar sind. Ein Ort, den es zu entdecken und zu besuchen gilt.
Eine letzte Neugier möchte ich Ihnen erzählen. Der Name. Es gibt viele Hypothesen und Interpretationen. Die am meisten akzeptierte ist, dass er von Ficeclum, dann Ficecchium und schließlich Fucecchio abgeleitet ist. Also von ficus oder ficetulum, Feigen. Wegen der Anwesenheit von Feigenbäumen.
Wie weiß ich all diese Dinge? Fucecchio habe ich studiert. Ich habe es gut studiert, aber warum, das gehört zur Privatsphäre und das kann ich Ihnen nicht erzählen.
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