Der gebackene Rotkohl ist eine gesunde und schmackhafte Beilage, die vor allem sehr einfach zuzubereiten ist: einfach in Scheiben schneiden, würzen und in den Ofen schieben. Ich habe es einfach gehalten, aber ihr könnt ihn nach Belieben aromatisieren: Haselnüsse, Thymian, Rosmarin, Kreuzkümmel (wenn ihr wollt), Mandeln und getrocknete Tomaten. Probiert den gebackenen Rotkohl: Er ist eine alternative Beilage, die euch überraschen wird!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 1 Rotkohl
- n. B. Salz
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Backblech
- 1 Wiederverwendbare Backmatte
Schritte
Den Rotkohl halbieren, den mittleren Strunk entfernen und dann in dünne Scheiben schneiden. Gut unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen, gut mit Küchenpapier abtupfen und auf ein mit Backpapier oder wiederverwendbaren Backmatten ausgelegtes Backblech legen. Gut mit nativem Olivenöl extra und Salz würzen. Bei 180 °C für 35/40 Minuten backen, je nach Ofen, also aufmerksam bleiben und im Auge behalten. Sobald er fertig ist, auf eine Servierplatte legen und servieren.
Hinweise
Ihr könnt die Ölmenge entsprechend der Größe eures Rotkohls erhöhen.
