Die geschmacksintensive Zucchini sind eine einfache und schmackhafte vegetarische Beilage, die in wenigen Minuten zubereitet wird: ein Gericht, das man mit Zutaten kreiert, die im Kühlschrank nie fehlen. Es braucht wirklich wenig, um eine Beilage einladend und schmackhaft zu machen, und so zubereitet, werden die geschmacksintensive Zucchini perfekt neben einem Hauptgericht sein, aber sie können auch den kalten Nudelsalat noch schmackhafter machen!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Zucchini
- 25 g Paniermehl
- 25 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Knoblauchpulver (oder 1 Knoblauchzehe)
- nach Belieben getrockneter Oregano
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Pfanne
- 1 Silikonlöffel
- 1 Mandoline
Schritte
Zucchini waschen, trocknen, die Enden entfernen und mit der Mandoline in dünne Scheiben schneiden, dann die Scheiben in Stücke schneiden (wenn Sie möchten, können Sie auch Würfel schneiden oder sie in Scheiben lassen). In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zucchini hinzufügen und zehn Minuten unter häufigem Rühren anbraten. Mit Knoblauchpulver, Oregano und Salz würzen. Dann den Parmesan und das Paniermehl hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere fünf Minuten kochen. Die geschmacksintensive Zucchini heiß servieren.
Anmerkungen
Sie können das Knoblauchpulver durch eine frische Knoblauchzehe ersetzen: Lassen Sie diese im Öl bräunen, damit sie ihr Aroma abgibt, dann entfernen Sie sie und fügen die Zucchini hinzu.
