Die Gnocchi mit Paprika-Creme und Guanciale sind ein sehr einfaches Hauptgericht, das auch perfekt für das sommerliche Sonntagsessen ist: Sie werden in wenigen Schritten zubereitet und sind wirklich köstlich. Eine leckere Paprika-Creme umhüllt die Gnocchi, und der in der Pfanne kurz angebratene Guanciale entfaltet seinen vollen Geschmack. Probiert auch ihr die Gnocchi mit Paprika-Creme und Guanciale: Ihr werdet euch in dieses Rezept verlieben!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 400 g Gnocchi
- 1 rote Paprika
- 70 g Guanciale
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Zerkleinerer Kitchen Aid
- 1 Kasserolle mit niedrigen Rändern
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Die Paprika waschen, abtrocknen und in der Heißluftfritteuse garen: Im Artikel „geröstete Paprika in der Heißluftfritteuse“ finden Sie alle Anweisungen zur Vorgehensweise. Nachdem die Haut, die Samen und die Fasern entfernt wurden und die Paprika in Streifen geschnitten wurde, die Streifen in den Mixerbecher geben, zwei Teelöffel natives Olivenöl extra, eine Prise Salz hinzufügen und mixen, bis eine glatte Creme entsteht. Den Guanciale in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne ohne jegliche Gewürze anbraten. Die Hitze ausschalten und die Paprika-Creme hinzufügen. Die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser kochen, abgießen, sobald sie an die Oberfläche steigen und mit der Soße in der Pfanne schwenken. Sofort servieren.
