Die griechischen Joghurtkekse werden in einer Schüssel zubereitet: wenige Minuten für den Teig und „einen Moment“, um die Kekse ohne Ausstecher zu formen. Sie sind köstliche weiche Kugeln innen und außen knusprig. Perfekt für eine köstliche Pause oder zum Eintauchen in die Milch zum Frühstück oder in den Tee zum Nachmittagstee. Sie sind leicht, da sie ohne Butter zubereitet werden, und schön als Geschenk in einem hübschen Beutel verpackt. Also los, gehen Sie in die Küche und kneten Sie Ihre griechischen Joghurtkekse!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stücke
- Kochmethoden: Backofen, Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 150 g griechischer Joghurt natur
- 60 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
- 300 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 60 g Schokoladentropfen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backmatte wiederverwendbares Backpapier
Schritte
In einer Schüssel das Ei, den griechischen Joghurt, den Zucker, die Vanille und das Öl einfüllen. Mit der Gabel verrühren, bis eine Creme entsteht. Dann das Mehl, das Backpulver und die Schokoladentropfen dazugeben. Mit den Händen kneten, bis alle Zutaten zu einem weichen Teig zusammenkommen. Mit leicht angefeuchteten Händen Kugeln von etwa 25/30 Gramm formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15/20 Minuten backen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
