Die Grünkohl-Chips sind ein leckeres Snack zum Knabbern beim Aperitif: im Ofen gebacken, knusprig und schmackhaft, kann man sie einfach, natürlich mit etwas Öl und Salz nach Geschmack lassen oder mit Gewürzen verfeinern (sie sind köstlich mit Paprika und Knoblauchpulver). Um die Grünkohl-Chips zuzubereiten, gibt es nur eine Vorsichtsmaßnahme: verlieren Sie sie nicht aus den Augen, denn einen Moment sind sie weich und einen Moment später sind sie verbrannt. Achtung!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Grünkohlblätter
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Wiederverwendbares Backpapier
Schritte
Entfernen Sie den zentralen Teil des Stiels und behalten Sie nur die Blätter des Grünkohls, waschen und trocknen Sie sie gut mit Küchenpapier. Den Grünkohl in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz und wenn gewünscht mit Paprika und Knoblauchpulver würzen. Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, dann die Blätter auf einem mit wiederverwendbarem Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10/12 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
