Der Guten-Morgen-Kranzkuchen ist ein reichhaltiger, duftender Kuchen, der sowohl in Milch als auch in Tee perfekt eintauchbar ist, da sein Geschmack sich wunderbar mit beiden Getränken verbindet. Es ist eine köstliche Verwöhnung, der Guten-Morgen-Kranzkuchen, zart und duftend, ist das wahrhafte Komfortessen des Frühstücks!
Nicht zu verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mandelpulver ist das, was üblicherweise fälschlicherweise Mandelmehl genannt wird. Mehl stammt aus Getreide. Das von Nüssen abgeleitete kann nicht als Mehl bezeichnet werden, sondern ist Pulver.
- 4 Eier
- 220 g Zucker
- 200 ml Orangensaft + Milch
- 130 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 100 g Mandelpulver
- 350 g Mehl Typ 00 (oder 0)
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Zitruspresse
- 1 Messbecher
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Form Kranzform 25 Zentimeter
- 1 Spieß Kuchen Tester
- 1 Kuchengitter
Schritte
Mit einer Reibe die Schale der Zitrusfrüchte abreiben und beiseite stellen. Die Orange auspressen, den gewonnenen Saft messen und Milch hinzufügen, bis insgesamt 200 ml Flüssigkeit erreicht sind.
In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Handrührgerät die Eier mit dem Zucker verarbeiten, dann das Reisöl oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl langsam einfließen lassen. Das Mandelpulver und die Schale der Zitrusfrüchte hinzufügen. Das Mehl nach und nach einarbeiten, abwechselnd mit der Milch und dem Orangensaft. Schließlich auch das Backpulver für Kuchen hinzufügen. Den Teig in die gefettete und bemehlte Kranzform von 25 Zentimetern Durchmesser gießen (bei einer verzierten Form wie meiner ist es besser, ein Trennmittel-Spray) und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen. Aber immer die Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen anders ist. Einmal fertig, aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Anmerkungen
Quelle des Rezepts: HIER
