Der Hähnchen-Kartoffel-Salat mit Gewürzgurken und hartgekochten Eiern ist ein sommerliches Gericht, das kalt serviert wird und sich schnell und im Voraus zubereiten lässt. Es eignet sich perfekt, um es im Kühlschrank aufzubewahren und bei der Rückkehr nach Hause ein fertiges Abendessen vorzufinden oder es mit sich zu nehmen, um es außerhalb zu essen. Für meinen Hähnchen-Kartoffel-Salat habe ich ein Hähnchensteak verwendet (so nennt man es im Supermarkt, aber es sind einfach entbeinte Hähnchenschenkel), aber Sie können den Schnitt wählen, den Sie bevorzugen, auch die klassische Hähnchenbrust passt gut. Oder wenn Sie Hähnchenreste von anderen Zubereitungen übrig haben, ist es eine großartige Idee, sie im Salat zu verwerten.
Nicht zu verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 500 g Hähnchensteak
- 2 Eier
- 3 Kartoffeln
- 5 Gewürzgurken
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Balsamico-Glasur
Werkzeuge
- 1 Topf zum Kartoffelkochen
- 1 Topf zum Eierkochen
- 1 Heißluftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Backpapier für Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Servierteller
Schritte
Die Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und nach den Anweisungen im Artikel „gekochte Kartoffeln“ kochen. Die Eier kochen: Sie können das Verfahren im Artikel „wie man Eier kocht“ befolgen. Das Fleisch salzen und in die Heißluftfritteuse auf das entsprechende Backpapier legen. Bei 185 °C für zwanzig Minuten kochen. Dann abkühlen lassen. Das Hähnchen in Streifen schneiden und die Kartoffeln in Würfel, wenn sie ganz gekocht wurden. Die Gewürzgurken aus ihrem Wasser abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Den Salat auf einer Servierplatte anrichten, indem Sie Hähnchen, Kartoffeln, Gewürzgurken und Eier platzieren. Mit extra native Olivenöl würzen und mit Salz abschmecken. Mit der Balsamico-Glasur abrunden. Nach Belieben können Sie den Salat mit Mayonnaise servieren.
Hinweise
Quelle des Rezepts, das ich leicht nach meinem Geschmack angepasst habe, HIER.
