Der Hähnchensalat mit Äpfeln und Blattsalat ist ein einfaches Gericht mit einem süß-sauren Geschmack, das saisonale Zutaten und Aromen kombiniert: das Hähnchen, ein Klassiker, der zu Hause nie fehlt, der Blattsalat, die geriebenen Äpfel, die filetierten Orangen, Parmesanspäne und Taggiasca-Oliven. Alles, was Sie für ein hervorragendes Rezept brauchen! Probieren Sie diesen Hähnchensalat mit Äpfeln und Blattsalat, servieren Sie ihn lauwarm als Hauptgericht, aber auch als reichhaltige Vorspeise: Sie werden alle überraschen, das garantiere ich Ihnen!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (je 400 Gramm)
- 1/2 Kopf Blattsalat
- 2 Fuji-Äpfel
- 80 g Parmesanspäne
- 1 Zitrone
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 20 Taggiasca-Oliven (entkernt)
- 1 Orange
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Wiederverwendbarer Deckel
- 1 Zitruspresse
- 1 Küchenpinsel
- 1 Grillpfanne
- 2 Schneidebretter
- 2 Küchenmesser
- 1 Raspel mit großen Löchern
- 1 Salatschleuder
Schritte
Die Hähnchenbrustfilets halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Salz und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Gut einmassieren, abdecken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrust mit etwas Öl bestreichen und in der Grillpfanne grillen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 12 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden. Nach dem Garen leicht abkühlen lassen und dann in Streifen oder Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, mit einer Raspel mit großen Löchern raspeln und mit dem restlichen Zitronensaft würzen. Die Orange filetieren und in Stücke schneiden. Den Blattsalat waschen, trocknen und zerkleinern. Auf einer Servierplatte den Blattsalat, die geriebenen Äpfel, das Hähnchen, die Orange, die Oliven und die Parmesanspäne anrichten. Mit Salz und Öl würzen und servieren.
