Der Hähnchensalat mit Radicchio und Äpfeln ist ein leichtes, gesundes und leckeres Hauptgericht, eine köstliche Alternative, um das Brathähnchen schmackhafter zu machen. Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für ein schnelles Abendessen, eine ausgezeichnete Lösung, wenn man spät nach Hause kommt oder keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen, aber trotzdem etwas Gutes und ansprechend Aussehendes auf den Tisch bringen möchte, denn das Auge isst schließlich mit. Gehen wir in die Küche und bereiten wir diesen einfachen Hähnchensalat mit Radicchio und Äpfeln zu.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Kopf Radicchio (am besten der Chioggia)
- 2 entbeinte Hähnchenschenkel (Ich habe die Hähnchenbruststreifen verwendet)
- 1 Golden Apfel
- 3 Essiggurken
- 50 g Walnusskerne
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
Werkzeuge
- 1 Salatschleuder
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Grillpfanne
Schritte
Für diese Zubereitung verwende ich die Hähnchenbruststreifen, die ich an der Fleischtheke im Supermarkt bereits portioniert kaufe, aber entbeinte Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls hervorragend.
Die Blätter vom Radicchio abtrennen, waschen und mit der Salatschleuder trocknen. Dann in kleine Stücke schneiden. Die Essiggurken in Scheiben schneiden. Die entbeinten Hähnchenschenkel in Scheiben schneiden und in einer leicht geölten Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Es dauert etwa fünfzehn Minuten, je nach Dicke des Fleisches. Alternativ kann man eine Heißluftfritteuse verwenden: 185 °C für 15 Minuten einstellen und das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit wenden. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Die Zutaten auf einem Servierteller anrichten, mit Öl und Salz würzen, abschließend das Brathähnchen und die Walnusskerne hinzufügen.
Hinweise
Nach Belieben können Sie frischen Scamorza-Käse in kleine Würfel geschnitten hinzufügen.
In diesem Inhalt sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
Quelle des Rezepts: Facile con Gusto Januar 2024.
