Die Hähnchenstückchen mit Zitrone und Oliven aus Taggiasca-Oliven sind ein einfaches, schmackhaftes und köstliches Hauptgericht. Ein Rezept mit gesundem, leichtem weißen Fleisch, perfekt für das Familienessen, ideal für alle, die immer in Eile sind und die richtige Idee suchen, um etwas Schnelles aber Appetitliches auf den Tisch zu bringen. Zitronensaft, Weißwein, schnelles Garen und die Hähnchenstückchen mit Zitrone und Oliven werden saftig und zart.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 40 g entkernte Taggiasca-Oliven
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Mehl
- n.B. Salz
- 70 ml Weißwein
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Flache Kasserolle
- 1 Reibe
- 1 Handlicher Zitronenpresse
Schritte
Die Hähnchenbrust in Streifen und dann in Stückchen schneiden, in eine Schüssel geben und gut mit Mehl bestäuben.
In einer flachen Kasserolle das Öl erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten. Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten. Mit Weißwein ablöschen, auch den Saft einer halben Zitrone sowie die geriebene Schale hinzufügen. Mit Salz abschmecken und zehn Minuten kochen. Zum Schluss die Oliven hinzufügen, die Hitze abstellen und heiß servieren.
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