Das Haselnuss-Overnight-Porridge ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, perfekt zum Frühstück. Eigentlich bevorzuge ich das Overnight-Porridge im Sommer, denn in der kalten Jahreszeit muss mein Frühstück unbedingt warm sein, sonst komme ich nicht in Schwung. Aber da die Temperaturen es zugelassen haben, habe ich es den ganzen Oktober über gemacht. Und ich lasse es euch da. Für diejenigen unter euch, die auch im Herbst und Winter kalt frühstücken können, könnte es nützlich sein. Das Haselnuss-Overnight-Porridge wird abends zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gelassen, sodass ihr es am Morgen genießen könnt. Dieses ist besonders lecker: feine Haferflocken, griechischer Joghurt, 100% Haselnusscreme und Pflanzendrink oder aufgeschäumte Milch. Zum Abschluss eine Creme aus Wasser und Kakao, aber nächstes Mal mache ich es ohne, da der intensive Geschmack des Kakaos den zarten Haselnussgeschmack etwas überdeckt. Bestenfalls gebe ich geriebene Bitterschokolade hinzu. Probiert dieses Haselnuss-Overnight-Porridge aus, und nächstes Mal mache ich es mit Pistazien. Danach ist Schluss mit den kalten Porridges! Fürs Erste.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Schottisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Die Mengen reichen für eine oder zwei Personen, je nachdem, wie viel ihr esst. Ich mache damit Frühstück für zwei Tage.
- 40 g feine Haferflocken
- 40 ml Milch (oder Pflanzendrink)
- 80 ml Milch (oder aufschäumbarer Pflanzendrink)
- 1 Esslöffel 100% Haselnusscreme
- 10 g Chiasamen
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- nach Bedarf Wasser (zum Lösen des Kakaos zu einer glatten Creme)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel zum Mischen
- 1 Tasse mit Deckel
- 1 Milchaufschäumer
Schritte
In eine Schüssel die Haferflocken und die Chiasamen geben. Den griechischen Joghurt, die vierzig Milliliter Milch oder den Pflanzendrink hinzufügen und gut vermischen. Den Rest der Milch aufschäumen und nach und nach zur Mischung geben. Das Porridge in eine Tasse oder einen Behälter mit Deckel füllen und für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. In einer kleinen Schüssel den Kakao mit Wasser vermengen und die Oberfläche des Porridge damit bedecken.Nach Belieben könnt ihr vor dem Frühstück noch etwas Haselnusskrokant hinzufügen. Ihr könnt das Porridge mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel eurer Wahl süßen, um es süß zu machen. Ich zum Beispiel gebe nie etwas hinzu. Ich mag es lieber natürlich.
