Der Herbstsalat, der als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert wird, ist reichhaltig, schmackhaft und lecker: Man wählt die Basis und bereichert sie dann nach Belieben. ImHerbstsalat, den ich euch vorschlage, haben wir Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Fleisch und Nüsse, ein Fest der Aromen, das auf den ersten Bissen erobert. Aber das ist noch nicht alles. Um den Herbstsalat noch einzigartiger und spezieller zu machen, habe ich die Gusto Toscano Zwiebeltränen hinzugefügt. Was soll ich sagen? Einfach perfekt!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 1 Royal Gala Apfel
- 300 g Hähnchenbrust
- 100 g Trauben (weiß und schwarz)
- 100 g Konserven-Linsen
- 20 g Mandeln
- 20 g Walnusskerne
- 50 g Granatapfel
- 1 Fenchel
- 1 Zitrone
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 1 Esslöffel Gusto Toscano Zwiebeltränen
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse Cosori
- 1 Serviertablett für Servieren
- 1 Ölsprüher
Schritte
Die Hähnchenscheiben in die Heißluftfritteuse legen, mit etwas Öl besprühen und bei 185 °C für 10 Minuten kochen. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch auf dem Grill grillen. Nach dem Kochen abkühlen lassen, dann in Würfel oder Streifen schneiden, wie Sie es bevorzugen. Zur Seite legen. Den Apfel waschen, trocknen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, dann in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft würzen. Die Trauben waschen, die Trauben halbieren und eventuell die Kerne entfernen. Den Granatapfel entkernen. Den Fenchel putzen, die harten äußeren Blätter entfernen, waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Alles zum Apfel geben, mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auch das Hähnchen und die gekochten Linsen hinzufügen, die aus ihrer Flüssigkeit abgetropft und unter fließendem Wasser abgespült wurden. Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit den Walnüssen, Mandeln und gehackter Petersilie vervollständigen.
Hinweise
Quelle des Rezepts, das ich leicht modifiziert habe, basierend auf dem, was ich zu Hause hatte: Einfach mit Geschmack November 2022.
